La Escuela de Turismo de la Universidad Intercontinental inició desde el 4 de agosto de 2003 su nuevo Plan en la Licenciatura en Administración Hotelera.
En claro y oportuno cumplimiento de los Principios Rectores que orientan y vitalizan las actividades y la razón de ser de esta Casa de Estudios, la Escuela de Turismo ha realizado un profundo esfuerzo dedicado a la reconfiguración de su Plan de Estudios, con el objetivo de ofrecer a los aspirantes a la Licenciatura en Administración Hotelera una opción universitaria con la suficiente calidad para enfrentar el mundo laboral y empresarial en el que se inserta la hotelería moderna, misma que en México y el mundo ha experimentado fuertes modificaciones, que ponen en evidencia lo anticuado de la visión académica que rige a diversas instituciones de nivel profesional.
En la lógica del sector productivo de la hotelería, la empresa contemporánea requiere cuadros de profesionistas y dirigentes con conocimientos, habilidades y actitudes que las escuelas tradicionalistas no están generando, por lo que se corre el riesgo de contar con recursos humanos, de extracción universitaria, incapaces de ser absorbidos por la demanda de personal a la altura de las circunstancias de trabajo tan complejas y variadas como las que se desempeñan en el mundo del hospedaje.
El Licenciado Ramón Enrique Martínez Gasca, Director de la Escuela de Turismo de la UIC señaló que "El panorama mundial y nacional de la hotelería es de retos y de oportunidades. Entre los retos se encuentra la necesidad de posicionarse para prosperar y cumplir con la importante función social de ofrecer empleos y rendir servicio de alta calidad a los huéspedes; mientras que entre las oportunidades del sector hotelero se encuentra la diversificación del servicio gracias al nacimiento y auge de diferentes modalidades como el ecoturismo y los cruceros".
Ante esa situación, la Escuela de Turismo hizo acopio de sus recursos para modificar el Plan de Estudios de Administración Hotelera a través del análisis de diversos aspectos, entre ellos, el panorama del sector hotelero en particular y turístico en general, pues las tendencias y modalidades de los mercados moldean el perfil profesional de los estudiantes de esta rama del saber. Así fueron eliminadas diversas asignaturas, se crearon y reforzaron distintas materias y líneas de estudio para dotar de competitividad laboral a los egresados de esta Unidad Académica, todo ello en medio de un claro sentido de responsabilidad social hacia la empresa, la comunidad y el ambiente.
A lo largo de diversas reuniones con la planta de docentes y con especialistas del ramo hotelero, entre los que se cuentan funcionarios públicos, empresarios y académicos, la Dirección de la Escuela de Turismo fue perfilando las condiciones de la hotelería contemporánea así como las tendencias del futuro, para crear un nuevo Plan de Estudios que distinguirá al egresado de la UIC en los diversos planos de la gestión empresarial, la investigación y la capacidad para la identificación, descripción y análisis de problemáticas, a fin de derivar en una oportuna toma de decisiones.
De igual modo, el Licenciado Martínez subrayó la necesidad de “formar profesionistas dotados de un fuerte sentido de competitividad, que se concretice en la creatividad personal, aprovechando los valores que se internalizan en la Universidad Intercontinental con fines de coadyuvar en la resolución de las agudas carencias que México padece en lo referente a la falta de empleos, los desequilibrios socioeconómicos regionales y el deterioro ambiental”. En ese sentido, enfatizó el titular de la Dirección de la Escuela de Turismo, la Universidad Intercontinental, a través de dicha Unidad Académica, tiene una noble tarea que cumplir.
Los estudios que realizó el equipo de coordinadores de la Escuela de Turismo de la UIC mostraron que el sector de la hotelería ha experimentado vertiginosos cambios en reflejo de las modificaciones del contexto demográfico, tecnológico y socioeconómico del mundo. De igual modo la cultura ha tenido serios cambios en sus componentes y factores, por los que la industria del ocio y la recreación, en donde se inserta el negocio del hospedaje, ya no es la misma de hace diez años ni será la misma del futuro.
Importancia de la Administración Hotelera
De igual manera que en sus otras ramas económicas, la industria turística con sus cambios y estructuras se refleja fielmente en la hotelería de México y el mundo. Esto se detecta con la presencia de nuevos mercados, nuevas experiencias del turista, nuevas formas de gestión empresarial y de respeto a los ecosistemas y a los intereses de las comunidades locales. El huésped procura una adecuada fórmula de costo/beneficio que las organizaciones dedicadas a ofrecer el servicio de alojamiento, con todo lo que este conlleva, deben saber detectar. La hotelería es una vigorosa expresión del sector productivo, que muestra una constante expansión y se sujeta a los vaivenes de un complejo mundo globalizado. Su estudio, en los ámbitos de una universidad, supone retos pero también significa oportunidades de acrecentamiento personal y empresarial.
Objetivo
Formar profesionistas que posean la preparación teórico-práctica necesaria con fundamento en la planeación y organización de procesos operativos y administrativos, con el fin de que aporten su capacidad y talento dentro de la actividad hotelera en general, así como en los diversos campos que ella representa, entre ellos la dirección de empresas turísticas, el análisis tanto de estrategias de comercialización de productos y servicios turísticos como la realización de estudios del contexto ambiental y los fenómenos socioeconómicos y culturales que afectan a una empresa de esta naturaleza, bajo una actitud de trabajo innovador y responsable.
Perfil del Aspirante
El aspirante a cursar la licenciatura en Administración Hotelera deberá contar con una amplia vocación de servicio, gusto y respeto en el trato humano, visión administrativa y emprendedora, capacidad para trabajar en equipo, inclinación por el estudio, la investigación y los idiomas, entre otros aspectos individuales, necesarios en esta importante rama del conocimiento humano.
Perfil del Egresado
El egresado de la Licenciatura en Administración Hotelera de la Universidad Intercontinental estará perfilado para
- La adecuada dirección de los distintos tipos de servicios turísticos de hospedaje y alimentos y bebidas, así como para planear, formular y evaluar correctamente proyectos empresariales en este sector, con una visión prospectiva y sistemática del ámbito empresarial hotelero y restaurantero. Además contará con las habilidades necesarias para analizar e integrar planes de acción en este sector.
- La identificación y el análisis de los componentes naturales y sociales del espacio geográfico, para el correcto desarrollo de la actividad hotelera así como la valoración y promoción de la sustentabilidad de los recursos y la minimización de los impactos negativos ambientales generados por la operación de los hoteles y restaurantes.
- La identificación de los diferentes métodos de investigación y la aplicación de modelos matemáticos y estadísticos para la solución de problemas en la administración hotelera, en sus diversas manifestaciones.
Desempeño Profesional de los Licenciados en Administración Hotelera
En la Escuela de Turismo de la Universidad Intercontinental el desempeño profesional de los Licenciados en Administración Hotelera de nuestros egresados, en sintonía con las necesidades y factores del contexto socioeconómico de México y el mundo, se caracteriza por:
- Demostrar una cultura de conservación del entorno ambiental y de los recursos en los destinos turísticos.
- Promover la adaptación de las organizaciones de los sectores hoteleros y restauranteros, a los cambios en los ámbitos político, social, tecnológico y económico, de México y el mundo.
- Fomentar una filosofía de responsabilidad, ética y servicio en las organizaciones donde se desempeña profesionalmente y buscar los cambios que permitan estructurar formas de vida y labores productivas más justas a favor de la comunidad.
- Actuar, en el campo de la hotelería, con tolerancia y respeto por la identidad cultural de los turistas nacionales y extranjeros y de las sociedades locales, a través de una actitud crítica y propositiva ante la situación del sector turístico en particular, y del País en general, en un ambiente de responsabilidad.
- Desarrollar actitudes éticas, tanto en lo profesional como en lo personal y mostrar apertura al cambio actuando con honestidad y responsabilidad, con la promoción de valores que dignifiquen la profesión turística.
